گیاهخواری این قابلیت را دارد که به شما کمک کند طولانیتر زندگی کنید. البته این مسئله بدان معنا نیست که گوشت را سبد غذاییتان حذف کنید. اما تحقیقات نشان داده که گیاهخواریِ اصولی، با کاهش مصرف قند و شکر، کاهش مصرف چربیهای اشباع موجود در غذاهای حیوانی و جلوگیری از چاقی، به طول عمر بیشتر کمک میکند.