گوشت قرمز و سفید تفاوتهای زیادی با هم دارند. این تفاوتها ریشه در یک سازوکار دارد که در این ویدیو توضیح داده شده است.
۴۲۵ مطلب
گوشت قرمز و سفید تفاوتهای زیادی با هم دارند. این تفاوتها ریشه در یک سازوکار دارد که در این ویدیو توضیح داده شده است.
در حال حاضر که عنوان میشود سرانه مصرف کاهش پیدا کرده و به حدود ۶ تا ۷ کیلو گرم به ازای هر نفر در سال رسیده با براورد جمعیتی ۸۵ میلیون نفر نیاز کشور حدود ۵۱۰ هزار تن خواهد بود.
در حال حاضر قیمت هر کیلو شقه گوسفندی در میدان بهمن کیلویی ۳۵۰ تا ۳۵۵ هزار تومان، در مغازههای سطح شهر ۴۰۰ هزار تومان و در میادین میوه و تره بار نیز کیلویی ۲۸۲ هزار تومان است.
قیمت هر کیلو شقه گوسفندی در میدان بهمن کیلویی ۳۵۰ تا ۳۵۵ هزار تومان، در مغازهای سطح شهر نزدیک به ۴۰۰ هزار تومان و در میادین میوه و تره بار نیز کیلویی ۲۸۲ هزار تومان است.
گزارش میدانی از سطح بازار تهران نشان میدهد که ران گوسفند کیلویی ۴۴۰ هزار تومان و ران گوساله کیلویی ۳۴۸ هزار تومان عرضه میشود.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک تصریح کرد: مسئولان مربوطه باید بازار گوشت قرمز را تنظیم کنند تا به تولیدکننده فشاری وارد نشود.
سیدمحمد آقامیری، رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: واردات گوشت قرمز به طور قطع منجر به تنظیم بازار و کاهش قیمت خواهد شد.
گوشت گوساله وارداتی با قیمت هر کیلوگرم ۱۸۵ هزار تومان به میادین میوه و تره بار تحویل داده میشود که با قیمت حداکثر ۲۵۰ هزار تومان به دست مصرف کننده میرسد.
در شهرستان فریدونشهر استان اصفهان که یکی از مستعدترین مناطق این استان و کشور برای پرورش دام سبک محسوب میشود، به دلیل اینکه قصابیها قادر به تأمین گوشت قرمز نیستند، این محصول نایاب شده است.
